花馍，是面花的俗称，是用面制成的民间艺术品，大宗流行于以吃面食为主的我国朔方，是中国干事妇女贤人的结晶，种类主要有婚典、丧礼、寿礼、节日花馍等。花馍行为一种独到的民间艺术神色，以其质朴而绮丽的姿态，叙述着岁月的故事，传递着巨匠的厚谊。

在陕西这片承载着深厚历史文化底蕴的地皮上，大荔县凭借大荔面花这一传统民间艺术，荣获国度文化和旅游部“中国民间文化艺术之乡”荣誉名称。日前，华商报大风新闻记者走进大荔县阿寿村，带你深入了解大荔面花的制作和传承。

非遗传承

一家四代花馍东谈主

2月7日中午，大年头十一大早，陕西省大荔县羌白镇阿寿村王丹一家便启动粗重了。王丹是大荔县90后花馍非遗传承东谈主，记者见到王丹时，她正和家东谈主围坐在案板四周，凭借灵巧的双手制作花馍。一块块小面团，在他们手中经过揉、握、压、剪、粘，就酿成了一个个活纯真现、形式可儿的花馍——狮子、老虎、灶鸡、鱼等，而每一种花馍皆有不同的用途。

除了制作隔邻乡亲们预定的花馍外，他们还要赶制几个进入渭南市正月十五展览的花馍。在室内的台面一角，记者看到一个簿子上密密匝匝的订货登记表，每天皆有十多套定制花馍，记载着取货东谈主姓名、电话、花色、取货时间等。

在渭北一带，婚丧嫁娶、小孩满12岁等伏击的节日皆要用到花馍。“从大年头二启动，天天忙到夜里十一二点。”王丹在制作花馍的经由中，时时有东谈主打电话要花馍，她只可一次次委婉绝交：“确乎作念不出来。”

“小时候快过年，看着大东谈主们扫数作念花馍，很可爱，奶奶就给我一块面，让我学着握。”王丹回忆，她从小随着奶奶学作念花馍，如今寂静作念花馍已有十多年了，可是提及对过年最长远缅念念，也曾全家东谈主在围坐在一块作念花馍。

王丹的奶奶聂秀芳是省级非遗传承东谈主，2008年曾被四川邀请传授花馍制作技艺，那时给数百东谈主作念培训。本年已78岁的她，鄙俗基本不再制作花馍。最近因为订单太多，看着孙女他们时时熬夜加班忙不外来了，她才上手给帮个忙。

中午时期，气温回升，王丹的爷爷、80岁的王开锁，拄着双拐站在院子大门口晒太阳，老东谈主唠叨着说，从他母亲王彩霞起，他们一家四代皆作念花馍。“我老伴聂秀芳是省级非遗传承东谈主，儿媳王晓娟、孙女王丹皆是作念花馍的高手。”他还不住地夸赞孙女王丹的花馍作念得好，进入了不少场地的展览。

王丹的老公王峰力主要作念和面等膂力活，这几年他们花十几万元添置了和面机、发面机和蒸锅炉炉，他说：“以前作念花馍和面、发面、蒸馍，主要靠陶冶和时候，目下用大型的和面机，一次能和三袋面，发面机，把面放进去定好时间，一个多小时就好了。蒸馍也用的是蒸锅炉炉，基本上是万无一失。”

在王丹家，记者巧遇新疆师范大学大二的吴祎凡同学在作念“花馍制作”的社会本质。她说，有幸亲手制作花馍，通过本质让她体会到了干事的乐趣，学会了耐烦、密致的责任作风，长远感受到中国传统文化的魔力。花馍不仅是一种好意思食，更是一种传承，它承载着东谈主们对好意思好糊口的向往，也愈加坚决了她传承和发扬中华优秀传统文化的信念。

据了解，大荔县有多家大微型面花制作店铺，仅阿寿村就有9家，他们每家皆有我方拿手的花馍制作技艺、技俩和特点。大荔面花已有各级非遗传承东谈主10名，全县精深从事面花制作的匠东谈主有2000余东谈主。大荔县也凭借大荔面花这一传统民间艺术荣获“中国民间文化艺术之乡”名称。

阿寿村“二月二”古庙会

面花各展风范

大荔面花主要鸠合在羌白镇的阿寿村，面花按其用途可分为三大类：春节、端午节、九月九等节日用的叫“时令面花”，成婚、过寿等用的叫“喜庆面花”，丧俗和庙会等用的叫“祭祀面花”。以洛河为界，洛河以北的比拟细致、小巧，洛河以南的比拟豪迈大气。

农历二月初二是阿寿村药王庙的古庙会，一个伏击的展示便是面花技艺，一般提前半个月启动，阿寿村四个社的“能妇巧婆”们各展武艺，她们各亮“绝活”，经过和面、发面、握花、作念主体、溜花、蒸熟、逐件拼装等多个顺次，把当年的“药王庙”又再行用面“展现”在后辈眼前。这组建树面花分为“药王庙”“药王洞”“戏楼”“前后殿”“牌坊”“旗杆”“狮子”“花贡”“转轮伞”“蜗牛山”等，其中最大的戏楼、前后殿高约80厘米、宽约80厘米；庙门、牌坊外饰金碧辉映，威望肥大；墙壁外饰以白梅贴面，似象牙玉石雕刻，如万朵梨花开放，意想生动而巧工天成。“药王庙”系列面花工序蕃昌、结构严谨、制作精深，屡次在省市展赛中赢得大奖，被称为“中国一绝”。

其实，在渭河北岸的蒲城、合阳、礼泉、三原一带，还有不少的民间花馍制作艺东谈主。大荔阿首花馍是陕西渭北花馍的一个缩影，它们是陕西民间艺术的瑰宝，是干事东谈主民贤人的结晶。

王丹和繁密花馍制作主谈主开云体育，用他们的信守和转换，让这门迂腐的技艺在新期间振奋出新的盼望与活力。信服在他们的奋勉下，花馍这一传统手工艺将连接传承下去，在岁月的长河中开放出愈加璀璨的光彩，成为聚会昔日与将来、传承民族文化的伏击纽带。 华商报大风新闻记者 陈互助 文/图