扬子晚报网2月28日讯（通信员 肖株 记者 万凌云）跟着气温回暖，春天的脚步越来越明晰，各式时令好吃也源远流长。河蚌、螺蛳、河豚鱼等"春季放弃"水产，已悄然占据水产区C位。这场从田间到水中的春味盛宴，正以特有的容貌叫醒门客的味蕾缅思。

“三月螺蛳四月蚌”。28日上昼，记者来到镇江江滨菜市集看到，多家水产摊位上河蚌、螺蛳、河豚鱼还是被摆在了显眼的位置，购买的市民高官厚禄。

河豚不悦了！

谋划户朱亮堂的摊位前堆的像小山一样的河蚌，在水里游来游去的胖嘟嘟的河豚鱼，吐净泥沙的净水螺蛳，还有挑好的螺蛳肉。时鲜河鲜，一应俱全。"当前河蚌2元一斤，开壳取肉的‘懒东谈主管事’每天能卖500多斤。"朱亮堂先容，河蚌年前上市的，当前正在热销的时辰，河蚌豆腐、秧草河蚌，皆很可以。

螺蛳肉

朱亮堂告诉记者：“本年衍生的河豚鱼比客岁低廉，当前每斤只有40元，客岁这个时辰每斤卖55元。河豚从春节前就还是提前上市，按照往年的行情，当前恰是热卖的时辰，但本年销量一般。”

在记者拍摄时，用网将其从水中捞出，并摆放不同角度拍照。一刹间，河豚鱼肚子就饱读胀起来！“你总是摆弄它，河豚鱼不悦了！”朱雇主告诉记者。蓝本，河豚鱼饱读肚子，是因为它“不欢笑”了！记者速即把它水中，神奇的是很快河豚鱼就收起来它的“大肚子”。

立春后至辉煌节前，螺蛳因肉质肥嫩、滋味鲜好意思，有着“明前螺，赛肥鹅”的好意思誉。当前，市集上沾着晨露的螺蛳每斤售价9元，螺蛳肉每斤25元。“螺蛳肉一天一个价，过几天价钱可能要低廉点，看市集行情。”

现场

记者还在江滨菜市集门口的一个水产摊上看到，大盆大盆的螺蛳甚是拉风。计划后，带壳的每斤9元，螺蛳肉3元一两。摊主先容，大多东谈主家买个三四两炒韭菜，滋味正。

“这时辰河蚌咸肉烧青菜、韭菜炒螺蛳头皆是很鲜好意思的菜。”摊位前，镇江市民许大姨笑着告诉记者，有了螺蛳和河蚌，餐桌一下子就“小簇新”起来。

与此同期，餐饮市集相同春风精炼，推出了春季上新菜组合套餐。记者看到镇江市区一家栈房的门口，就张贴出了“秧草条纹豚158一条”的促销信息，会员消耗则享“买一赠一”。

春韭螺蛳头、香椿拌香干、生炒龙芽苔，花样簇新，专属春天的滋味，抽空去尝个鲜吧！

校对 徐珩欧洲杯体育