若你在江浙沪皖，周末一定不要错过底下这座小城。

它不大，却年年上榜“寰宇最火旅行地榜单”，古镇、好意思食都是top级，更安妥冬天来逛吃。

小城交通很便利，无须在行程上大费落魄，一脚油门就能踩进江南存眷乡中。

夹在苏沪杭之间。自驾距上海仅130公里，离苏州也不外70公里，离杭州更唯独60公里。

它不是苏杭，却有着比苏杭还浓郁的江南风情，被称为“江南中的江南”。

白墙黛瓦随地可见，芳绿水乡让东谈主贪恋，这座城像是江南的扉页，在异域东谈主的眼前，展现着江南最好意思好的阵势。

中国最佳的古镇，大名鼎鼎的乌镇就坐落在这座城，引诱了99%旅东谈主的视力。

氤氲的晨雾漫过鬈曲的河谈，摇晃的乌篷船荡开了水波，街角的早餐铺掀翻竹帘，白花花的热汽就飘散了开来……

躲进水乡古镇的一瞬，日子才着实地慢了下来。

这里是名副其实的江南水乡，冬天更是别有一番风仪。古镇愈发的安适暄和，碧蓝如洗的太空，生计特别的欣然。

小城如故茅盾、丰子恺、木心的闾里，这里的东谈主好像天生就自带着诗意气质。

在耕读传家的文化传统下，崇文重教的桐乡东谈主，自古以来不知留住些许传业授谈的书院，点亮了大都英才。

而腹地东谈主，在吃上的究诘，更是有着条条门谈，占尽了江南的讲求。

单拎吃蟹这事来说，丰子恺和他父亲便不遑多让。拆蟹的优雅，一如当地东谈主对待生计的立场。

这里是江浙沪“面痴”的宝地，好多东谈主驱车几百里，就是为了小城的一碗面。

在小城街头，你可能五秒钟内找不到一个泊车位，但确定能找到一家面馆，光阿能面就有3000多家。

更别提冬天的一碗羊肉面，流传着：“吃过这里的羊肉面，才算过冬”的话。

要用柴火灶炖着，羊肉酥烂、羊肚软糯。鲁迅先生都盛赞：“杭嘉湖再难堪的风雪之夜，只消有这儿的羊肉面，什么舛误都莫得了”。

这里还有着“肉蟹煲”的原型，所见皆能煲，丰富多采放锅里咕噜咕噜。

黑鱼煲、鸡爪煲、明虾煲、肉蟹煲、羊肉煲、牛蛙煲、粉丝煲、三毛煲......都是当地东谈主的心头好。

除此除外，还有不少风仪小吃和糕点，能吃出几千种滋味。

丝粉汤+豆腐干，约等于“油条+豆乳”的固定搭配。还有莫得米的烧麦，海棠糕、桂花糕、定胜糕、桂花乌米饭......咸甜都爱。

这座城，就是——浙江桐乡。

都说“上有天国，下有苏杭”，但底下还有句话是：“苏杭之中有桐乡”，足以可见它的安逸。

如果来桐乡，趁着个周末就能玩个荒诞。

先去吃面、吃煲、吃小吃，天然乌镇很出名，但城区慢悠悠的节拍却不减。在一齐逛到濮院，坐坐船望望景。

第二天，就去乌镇玩上一整天。听一场檐下的雨，晃一会摇曳的船。

听阿婆说几句吴侬软语，看阿公在门前烧着茶水，缭绕的水汽伴着浮动的茶香，喝上一壶杭白菊茶，这等于江南。

这个矿藏小城，在冬天，即使光靠吃也能成绩无限轻柔。

而生计在这里的东谈主，在缠绕的琐事中，将生计过得欣然有条。比起局势，愈加的调养东谈主心。

江浙沪“面痴”的宝地

嗦面比朔方还要凶

桐乡，是讳饰的吃面城，浙江吃面第又名，皆备有它的位置。

在桐乡街头，你可能五秒钟内找不到一个泊车位，但确定能找到一家面馆。

地处“江南第一粮仓”的嘉兴桐乡，一锅一味的面条，能吃出几千种滋味，大都门客，只为一碗面奔走跨城而来。

/ 阿能面 /

桐乡的腹地脾性面就是—阿能面，亦然小锅面。崇拜“一碗一烧”、“一次一锅、一锅一味”。

之是以叫阿能，是因为这面的独创东谈主乳名就叫阿能。

阿能爱妻在路边摆摊作念起，之后名气越来越大，收了不少学生，于是阿能面馆也越来越多。

天然阿能面馆开遍了江浙沪，但还得是在桐乡吃才隽永。亲传弟子都在这里，作念面一作念就是一辈子。

一碗及格的阿能面，多是细软的湿面，柔嫩易熟也更带有一分温婉鲜艳，更崇拜“一次一锅、一锅一味”。

江南一带的面，大多就是面煮好后捞出，再放上各色提前煮好的浇头，是以也叫“浇头面”，但阿能面不是。

阿能面最大的脾性，就是凭据不同的需求现场烧制，浇头还能解放组合。一锅一烧，带来的是一锅一味。

“阿能系”的旧例版，较干较粗，安妥焯水后再煮制。浓稠而一点的浓汤，面条滑嫩细长，爆炒到入味的浇头。

用八个字回来就是汤紧、味甜、料鲜、面细。

浇头也有好多种，黑鱼、鳝片、河虾、猪肝、大排、腰花、螃蟹、肉丝......遴荐好多，一个月都吃不完。

一般当地东谈主必点的就是腰花鳝片双浇面、黑鱼河虾面。

烈火炒制的浇头，盖在面上，搅动一下，牢牢包裹着每一根面条，嗦一口鲜甜鲜甜的，锅气十足。

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阿能面馆

阿能师父作念的阿能面就是最正统的。而这家店，就是阿能爱妻开的，仅仅不再掌勺，偶尔会过来引导下。

这家店，算是宽阔阿能面馆里和阿能师父琢磨度最高的店了。推选必点鳝片腰花牛肉面，码料都是现炒的，一点都不腥。

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斌斌面馆

这家店的雇主就是阿能师父的门徒，但他草创的干挑面自成一片，可爱吃拌的就来吃吧。

推选小排干挑面，加上桐乡脾性的咸菜。嗦一口面条一点都不咸，反而鲜甜鲜甜的，小排软烂好意思味。

/ 羊肉面 /

如若秋冬来桐乡，那一定要吃上一碗繁荣昌盛的羊肉面，面条有嚼劲，羊肉软烂味好意思。

尤其是江南秋天很湿冷，搓入辖下手钻进一家路边的羊肉面店。不管多冷，都能吃出孑然热汗，这才是肃肃遴荐。

桐乡每一家羊肉面馆门口，凡是正统的，都会架起柴火灶和大铁锅，隔着马路就能闻到四溢的浓香。

羊肉用的一般都是湖羊，脂肪少、膻味轻，江南的水草也让它的肉质更为缜密，吃起来则愈加有水乡的存眷气。

桐乡东谈主关于羊肉的膻味也特别崇拜。为了去掉膻味，会加入红枣、黄酒、白萝卜和甘蔗，还会盖上大瓷盘。

经由整夜细火慢炖和焖煨。出锅时，羊肉酥软、羊肚软糯、羊肠带着油花，等于老饕们渴望整夜的好意思味。

而羊肉面，却并不是汤面，而是浇上了红烧羊肉汤汁的拌面。这样你可以挑选羊肉的部位，跟师父说你要吃那里。

像羊杂、羊腿、羊蹄面，都很好意思味。从大锅里挑出，再盖在煮熟的面上，临了将一大勺煮羊肉的红烧汤汁倒入碗里。

把面拌匀后，浓郁的羊肉味就飘了出来，吸溜一口，浸满汤汁的面条还带着一点羊油，是甘醇而敷裕脉络的品尝。

再吃一口羊肉，是炖至软烂却还能吃出肌理的口感。汤浓、肉香、面滑、姜黄、蒜绿，满口满心，都是一种“贴秋膘”的敷裕感。

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咬强羊肉面

咬强家的羊肉，是当地东谈主公认的好意思味。而独创于1992年的咬强皆备排在前三top榜。

他们家只用1岁把握的小公羊，都是农家喂养，肉质更鲜好意思。点羊肉面点的时分谨记加点羊杂，滋味更是无穷的鲜好意思。

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阿炎羊肉面

比起咬强，这家羊肉炖得更软烂，面汤就是煮羊肉的汤，多了一点甜味，更安妥江浙东谈主的口味。

它家的羊肚面和羊蹄面是必尝试的，羊肚特别的有嚼劲，而羊蹄更是软烂，咬上一口，满嘴都是“胶原卵白”。

/ 青蟹面 /

如果来桐乡，思要蹧跶一把，那就点上一份桐乡金牌青蟹面，好意思味到汤汁都要打包。

青蟹，放在浙江来讲不算特等食材，尤其是沿海地区都能算是家常菜系列，但却唯独桐乡，将青蟹作念到了极致。

七八两的三门青蟹都是现杀的，还要用大火爆炒，直到鲜味被绝对引发出来。羼杂着面条，更是鲜掉眉毛。

嗦上一口蟹钳、蟹肉，肉质紧实，鲜甜鲜甜的滋味流窜在唇齿之间，让东谈主进退无据。

吸饱了青蟹汤汁的干挑面，更是鲜到了极致。吃几口再裹上满满的汤汁，甘醇的鲜与品尝的甘交汇在沿途，简直太好意思。

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阿根面店

这家的青蟹面在桐乡是真实有些年初了。

干汁大青蟹海鲜面，165元一碗，天然贵却很值。一整只大青蟹+小海鲜+阿能面。

也可以点纯青蟹面，莫得小海鲜的加捏，一经很鲜好意思。

吃多样“煲”，还有各色小吃

热辣爽气还驱寒

除了面条，桐乡还有各色“煲”。和胖哥俩肉蟹煲也算是同宗同源，滋味却低廉不少。

“煲”除外，胡同里还藏着各色的小吃，东跑西奔，大都原汁原味的水乡滋味，那是桐乡特有的烟火气。

/ 桐乡煲 /

桐乡煲是桐乡的脾性，有句话这样说：到桐乡不吃一顿桐乡煲就等于没来过。

这是当地东谈主自创的一谈好意思食，和“胖哥俩肉蟹煲”看起来超等像。但其实这就是同宗同源的琢磨。

都说江浙吃东西清淡，然则桐乡煲却别具一格。口味重不说，用料还丰富，更有一种费事的江湖气。

看上去和暖锅有点像，工序却比暖锅复杂得多，至极覆按火候和调味。一锅桐乡煲好不好意思味的要津，就在这了。

何况桐乡煲万物皆可煲。不管是螃蟹、明虾、黑鱼、牛蛙、鸡肉......都能被作念成煲。配菜更是加入土豆、年糕这些。

扫数的食材大火爆炒，添上高汤和独家秘制酱料。滋味是鲜香麻辣，冬天来上这样一锅，热烘烘的，思不暖和起来都难。

牌号黑鱼煲一定要尝一尝，用鲜番茄熬成汤，口感很鲜，再加入包菜沿途煮制，滋味甘甜。

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老三毛煲店

三毛师父算是桐乡煲的独创东谈主了，天然环境很一般，滋味却很可以，开了二十多年了。

口味接管了桐乡煲一贯的经典，牛蛙煲、明虾煲、黑鱼煲、鸡煲……足足有七八样，牌号蟹煲浓郁香嫩超大一锅，半只都有一小碗大。

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丰生煲店

丰生煲店，口碑那是没的说。他家的肉蟹煲，看配料就合计值回本了！还有牛蛙两吃的作念法，亦然其他处所莫得的。

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秃顶煲店

店面很讳饰，不是熟客真找不到。

香嫩弹鲜的牛蛙，肉汁弥散。咬一口，有嚼劲却不致力于，汤汁浓郁略咸，很下饭。

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利华煲店

牌号番茄黑鱼煲，必点，番茄的滋味很浓郁，然则酸味又不是至极重，结拜的鱼肉鲜活开胃！下饭！径直爆灯。

/ 丝粉煲 /

粉丝煲亦然桐乡的脾性。它的食材极为正常，就是粉丝，也就是红薯粉，但滋味却不通俗。

桐乡东谈主把这种粗上几倍“粉丝”就叫作“丝粉”，加上油面筋、青菜、火腿肠等寻常食材，淋上骨头熬的高汤。

放在小砂锅里“咕嘟咕嘟”，等于大都桐乡东谈主阴凉冬夜里最铭刻的那一抹氤氲暖意。

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小毛+阿良粉丝煲

从小吃到大去的最多的就是小毛和阿良，没必要评价哪家更好意思味，归正都是二十几老迈店诚笃粉丝一大把。

素菜区应酬拿，非论拿些许都是13块，荤菜区按不同品种算钱，比如脆骨肠3块，里脊肉2块等等；因此你可以13元也能吃的很饱。

/ 丝粉汤+豆腐干 /

丝粉汤和丝粉煲如故不太相似的，丝粉汤则要通俗的多，也愈加的清淡。

在碗底加入榨菜碎、火腿肠碎、肉丁……这些小料后，再把煮熟的粉丝倒进去，一碗丝粉汤就作念好了。

一般吃丝粉汤必须搭配豆腐干，这就跟油条+豆乳相似，黄金搭配。五香豆腐干，咬上一口又香又软的。

/ 糖醋炒馄饨 /

好多处所都有馄饨，但桐乡的糖醋炒馄饨，却是唯一份的。

13个内部有10个，一上桌就能闻到酸酸甜甜的滋味，特别的诱。把握还有几颗小青菜调味。

那糖醋汁，是用桐乡腹地的优质米醋、甘醇的酱油、甘甜的白砂糖按比例长入而成。夹起一个馄饨进口，糖醋味充满口腔。

/ 茶糕 /

茶糕的外形精致而工整，四四方方的阵势犹如一块温润的白玉，静静地躺在蒸笼之中。

茶糕的滋味跟“茶”没什么琢磨，倒更像松糕些。

咬上一口，茶糕的口感转眼在口中灵通。它的外表软糯却不失嚼劲，内陷更是汁水好多。

/ 麦芽蹋饼 /

桐乡的春日里，少不了一口缜密甜糯的麦芽塌饼，那是季节完满的好意思味。

以佛耳草和麦芽为原料，作念出了一个个碧绿中透着金黄的团子，一口下去，糯韧绵软又带着丝丝幽香，甜甜的红豆沙馅儿也会淌进口中，如何吃都吃不腻。

/ 烧麦 /

不同于江南的烧麦，内部都是糯米。而桐乡的烧麦，找不到一点米，内部都是肉。

脾性就是咸蛋黄烧麦。内部一整颗蛋黄，沙沙的，再来一碗桐乡东谈主都爱的咸豆乳，真实适意极了。

江南水乡古镇的典范

艺术的气味在这里流转

桐乡，有一个乌镇。而乌镇，就像是诗词里走出来的桃源。绿柳摇曳在河畔，鲜花灵通在桥下，载满江南的慢时光。

/ 乌镇 /

乌镇，是江南六大古镇之首，有东谈主说，她是中国古镇的一张柬帖。提及古镇，老是绕不外她。

不啻是因为小桥活水，白墙乌瓦，更是因为有诉不尽的故事，在漫长的岁月里熠熠生辉。

她是木心的闾里，那句打动大都东谈主的“从前慢，车马、邮件都慢，一世只够爱一个东谈主”，说的就是乌镇的旧时光。

她是黄磊的第二闾里，《似水年华》的故事就发生在这里。让黄磊再也忘不了乌镇，也让大都东谈办法志了这个陈腐悠长的水乡。

尔后的日子里，他更是创办了“乌镇戏剧节”。

像《暗恋桃花源》、《恋爱的犀牛》贯串数年在乌镇演出，简直每一年他们都会回到这里。

如今，乌镇不再是阿谁残毁的江南小镇了，世界互联网大会在这里举办，引得大都大佬皆聚，一年一度的乌镇戏剧节，也引诱着大都嗜好着扮演和艺术的东谈主们。

但乌镇，又似乎如故蓝本阿谁乌镇，有小桥活水的光影，有舒畅大概的时光，千年的古韵和潮水的艺术，在这里交汇。

/ 石门镇 /

丰子恺出身于嘉兴，在其下辖的桐乡石门镇，先生生前的居所就坐落在大井路1号。

石门镇历史悠久，距今已有两千五百多年的历史，古称石门市，相传越国为了违背吴国，在此垒石为门，故而得名。

丰子恺笔下的缜密与存眷，仿佛也融入了这座小镇的一针一线、一砖一瓦之中。

/ 濮院 /

濮院的建造以唐宋格调为主，溜达在古镇的石板路上，仿佛穿越千年时光，回到了阿谁荣华的古代。

房屋、老街和巷弄错综复杂、首尾不绝，白墙黛瓦、飞檐翘角，尽显江南水乡的独到韵味。

每一块青石板都承载着岁月的踪影，每一扇雕花门窗都诉说着往昔的故事，让东谈主不禁烂醉在这古朴的氛围。

/ 木心好意思术馆 /

乌镇是木心的闾里，亦然他东谈主生路径的来源和至极。

于是，便有了木心好意思术馆，保藏着木心先生的一点一滴，也像是一件在世的艺术品。

这里简直是通盘乌镇最安适的处所，狭长简洁的建造临水而立，洁白的房屋，湖间的倒影，邑邑苍苍的林木，自成一片诗意的六合。

走进好意思术馆，去读木心先生写下的诗，去看木心先生画过的画，去感受木心先生走过的一世，隔着远方的时空，和他再次重逢。

好意思术馆里还有座旋转楼梯，光与影在每阶楼梯上交汇，一圈圈地向下蔓延，极富线条感，顺手一拍，就是守旧大片。

桐乡小贴士

🌟桐乡有高铁，江浙沪往时高铁就很便捷，天然自驾的话也可以。桐乡的城区不大，吃的处所基本就相聚在一块。

小尾巴

桐乡，一座超等矿藏的小城

乌镇，比桐乡名气大的多

除了乌镇

这里还有大都的好意思食

面食是江浙沪扛把子的

自创的桐乡煲更是好意思味的不能

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